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    Chemical composition and digestibility (in vitro) of green gram as affected by processing and cooking methods
    Grewal, Antu ; Jood, Sudesh
    In: British Food Journal, Jg. 111 (2009-03-21), Heft 3, S. 235-242
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    Wie komme ich dran?
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    Chemical characterization of green grain before and after thermal processing in biofortified cowpea cultivars
    Melo, Natália Quaresma Costa ; Moreira-Araújo, Regilda Saraiva dos Reis ; et al.
    In: Revista Ciência Agronômica, Jg. 48 (2017), Heft 5spe
    Online academicJournal
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    Chemical characterization of green grain before and after thermal processing in biofortified cowpea cultivars
    Natália Quaresma Costa Melo ; Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ; et al.
    In: Revista Ciência Agronômica, Jg. 48, Heft 5spe, S. 811-816
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Volltext über EZB
    Wie komme ich dran?

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